---
aliases:
  - гликемический индекс
  - гликемическим индексом
  - ГИ
tags:
  - зрелость/🌱
date: "[[2023-10-07]]"
zero-link:
  - "[[00 Питание]]"
linked:
  - "[[Пищевые Углеводы]]"
---
Специальная шкала для разделения углеводов на [Быстрые углеводы](Быстрые%20углеводы.md) и [Медленные углеводы](Медленные%20углеводы.md).

Сам по себе ГИ не определяет качество продуктов. В списке продуктов с высоким ГИ много полезных фруктов и овощей, злаков. Так, например, ГИ шоколадного мороженного из-за жиров будет ниже, чем ГИ манго.