20 lines
2.3 KiB
Markdown
20 lines
2.3 KiB
Markdown
|
---
|
|||
|
|
aliases:
|
|||
|
|
tags:
|
|||
|
|
- зрелость/🌱
|
|||
|
|
date: "[[2023-10-31]]"
|
|||
|
|
zero-link:
|
|||
|
|
- "[[00 Питание]]"
|
|||
|
|
parents:
|
|||
|
|
- "[[Пищевые Жиры]]"
|
|||
|
|
linked:
|
|||
|
|
---
|
|||
|
|
Рыбу советуют есть все официальные диетологические эксперты. Здоровым взрослым рекомендуется минимум две порции в неделю, где порция – это 120–140 г готовой рыбы.
|
|||
|
|
|
|||
|
|
Рыба содержит [омега](Омега%203.md)-3 ненасыщенные жирные кислоты. Их регулярное употребление [связано со снижением риска](https://www.cambridge.org/core/journals/public-health-nutrition/article/fish-consumption-and-chd-mortality-an-updated-metaanalysis-of-seventeen-cohort-studies/542F9A99EC48AFE8B6A1A73C854B1881) сердечно-сосудистых заболеваний и увеличением продолжительности жизни. Ученые рекомендуют [есть две порции рыбы в неделю](https://www.nhs.uk/live-well/eat-well/food-types/fish-and-shellfish-nutrition/) размером с ладонь без пальцев.
|
|||
|
|
|
|||
|
|
Также хотя бы одна порция [должна приходиться](https://sa1s3.patientpop.com/assets/docs/177977.pdf) на жирную морскую рыбу — это лососевые (кета, нерка, горбуша, семга и тд), скумбрия, сельдь, сардины и другие. Белая рыба также содержит [омега](Омега%203.md)-3, но в меньшем количестве. Среднее количество омега-3 – в мидиях, устрицах, кальмарах и крабах.
|
|||
|
|
|
|||
|
|
[Тунец практически не содержит омеги-3](https://www.nhs.uk/live-well/eat-well/food-types/fish-and-shellfish-nutrition/) — значит, кроме него в недельном рационе должны присутствовать еще минимум две порции других рыб.
|
|||
|
|
|
|||
|
|
**Как выбрать рыбу.** Нет самой полезной рыбы: в одной больше фосфора, в другой — цинка, а в третьей — белка.
|